在人们的传统印象中,渔业养殖往往与“靠天吃饭”、粗放管理的池塘水面紧密相连。走进如今江南、华南等地的许多水乡,一幅截然不同的画面正悄然铺开:一排排整齐划一的“跑道”式水槽嵌入池塘,增氧设备激起层层浪花,鱼儿在流水中竞相追逐、逆流而上。这正是近年来在全国多地迅速兴起的“池塘内循环流水养殖”模式,俗称“跑道养鱼”。它正以其高效、生态、可控的特性,引领着传统渔业的深刻变革与升级换代。
一、 “跑道”之上:颠覆传统的养殖新范式
“跑道养鱼”的核心,是将传统的大水面散养,转变为在池塘中建设占总面积2%-5%的狭长水槽进行集中养殖。这些水槽如同陆地上的田径跑道,是鱼群生活、摄食、运动的专属区域。通过安装在跑道一端的增氧推水设备,在槽内形成持续定向水流。鱼儿为了保持身体平衡,需要不停逆流游动,这极大地促进了其新陈代谢,使得鱼肉更加紧实,品质显著提升。
与此占池塘绝大部分面积的水体则转型为“净化区”。鱼类排泄物和残饵随着水流被推送到集污区,通过自动吸污装置被集中收集,经处理后可作为高效的有机肥用于种植业,实现了养殖废弃物的资源化利用。净化区则通过种植水生植物、放养滤食性鱼类(如鲢、鳙)等方式,进一步净化水质,形成一个“养殖-净化”一体化的内部循环生态系统。
二、 升级动力:效率、品质与生态的多重驱动
传统渔业升级换代为“跑道模式”,背后是多重需求的共同驱动:
- 土地与资源效率倍增:集中养殖使单位水体养殖密度大幅提高,产量可达传统池塘养殖的3-5倍,极大地节约了土地和水资源,符合现代农业集约化发展的要求。
- 精准管控与品质飞跃:在“跑道”中,投饵、用药、观察、捕捞都变得极为便捷和精准。饲料投放可以精确到每条“跑道”,鱼病防治也更为高效,减少了药物总体使用量。持续的流水运动产出的是类似野生环境的“健身鱼”,口感与营养价值更受市场青睐。
- 生态压力显著降低:传统高密度养殖易导致水体富营养化和自身污染。而“跑道”模式通过物理集污和生物净化,使养殖水体自身保持清洁,大幅减少了尾水排放对周边环境的污染,实现了生态养殖。
- 应对劳动力短缺与风险:自动化投饵、吸污、监测设备的应用,降低了对人工的依赖和劳动强度。由于鱼类集中在小型水槽,面对台风、洪水等自然灾害时,防护和抢救措施也更为容易实施。
三、 关键支撑:畜牧渔业饲料的协同升级
“跑道养鱼”的高效运转,离不开上游饲料产业的同步创新与支撑。传统渔业升级换代,也对畜牧渔业饲料提出了更高要求:
- 精准营养配方:针对“跑道”中高密度、高运动量的养殖特点,饲料需要提供更精准、更易消化吸收的营养配比,以提高转化率,减少残饵和排泄物总量,从源头减轻水体处理压力。
- 饲料形态与投喂适配:需要开发沉降速度适中、在水中稳定性好、不易溃散的膨化饲料或软颗粒饲料,以适应流水环境,方便鱼类摄食,减少浪费和溶失。
- 功能性饲料开发:为增强鱼体抗逆性、改善肉质、提升鱼体健康度,添加益生菌、酶制剂、天然抗氧化剂等功能性成分的饲料日益受到青睐,这有助于构建鱼体内部健康微生态,与外部循环水生态系统形成呼应。
畜牧饲料技术的进步,如蛋白质原料的高效利用、氨基酸平衡技术、微生态制剂的应用等,正源源不断地为渔业饲料的升级提供借鉴和动力,共同推动着整个大农业食物生产体系的提质增效。
四、 展望未来:智慧赋能与产业融合
“跑道养鱼”方兴未艾,其未来的发展路径将更加注重科技集成与产业融合。物联网传感器实时监测水质、鱼群活动;大数据与人工智能分析优化投喂策略、预警疾病;自动机器人完成巡检、捕捞等作业……智慧渔业的图景正在叠加到“跑道”之上。
“跑道”模式也为渔旅结合、科普教育、休闲垂钓等三产融合发展提供了绝佳载体。整洁美观的“跑道”池塘可以成为乡村旅游的亮点,高品质的“跑道鱼”也能通过品牌化经营,直接对接高端消费市场,提升产业附加值。
从粗放到集约,从污染到循环,从经验到数据,“跑道养鱼”这一抹灵动的水乡新景,不仅是传统渔业生产方式的革新,更是中国农业迈向绿色、优质、高效发展之路的一个生动缩影。它预示着,在科技与理念的双轮驱动下,古老的渔业正焕发出前所未有的生机,在可持续发展的“跑道”上行稳致远。